快速了解Omega-3脂肪酸分類及功能

大家都聽過Omega-3脂肪酸，DHA，魚油，亞麻仁油等等等的油對人體很好，
但其相對關係卻是很難分得清楚，因此也就不容易知道什麼情況適合補充什麼樣的油品。因此下面做個簡單的比較以及分析。

DHA, EPA主要來源是動物油
ALA主要來源是植物油

Omega-3脂肪酸的分類以及來源

簡單來說，Omega-3脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，且總類繁多。而跟人體生理健康至關重要的Omega-3脂肪酸有三種，α-次亞麻油酸 (α-linolenic acid, ALA)，二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)，以及二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)。

   ALA主要來自於植物油，像是：核桃，藻油，印加果油（Sacha Inchi oil），藍薊油（Echium oil）以及亞麻籽油。因此亞麻籽油是非常受歡迎的市售健康食品。

藻類所萃取的DHA

   EPA，DHA主要來自於動物油，像是磷蝦油，蛋黃油以及最熟知的魚油。但因近年來健康觀念大漲，深海魚油被認為可能含有重金屬，因此越來越多人喜歡服用藻類萃取的DHA。

藻油可以直接跳過多種消費者所累積的重金屬

Omega-3脂肪酸在人體生理代謝中扮演非常重要的角色，但哺乳動物是無法自己合成Omega-3脂肪酸的。因此我們需要藉由飲食來攝取ALA，並將其代謝成人體必需的EPA以及DHA。但是這種轉換效率並不高，只有約 7%~10%的ALA能轉換成EPA以及DHA。此外這種代謝能力會隨著年紀增加而漸漸降低。因此年紀稍長的時候，稍微補充一些EPA以及DHA是非常合適的。

 

Omega-3脂肪酸的功用

   ALA：是人體能量的來源。

   EPA：跟人體的免疫反應，或發炎反應有關，也關係著心血管的健康。

   DHA: 大腦發育以及心智功能，視覺發育以及功能，免疫反應以及心血管健康。

Copyright © 2016 DHF Medical Co. (健孕) All rights reserved

Welcome to reprint, please indicate the source

歡迎轉載，請註明出處

DHF官網：http://d-h-f.blogspot.tw/

DHF Shop官網：http://dhfstore.com
DHF Facebook 專頁：https://www.facebook.com/Dr.Health.and.Fertility/